Кондитерская фабрика "Пермская"

Дата : 26 Марта 2019

Кондитерская фабрика "Пермская"

К началу 1970-х гг. кондитерская фабрика выпускает более 200 наименований кондитерских изделий и полностью обеспечивает ими всех жителей Прикамья.

Первую конфектную (в то время конфеты называли "Конфектами") мастерскую в Перми открыл Владимир Васильевич Судоплатов, купец второй гильдии, в 1892 году. Называлась эта небольшая мастерская (вместе с лавкой для продажи сладостей) - "Кама".
До 1902 г. производство было полукустарным. В сентябре 1902 г. после модернизации мастерской в газете «Пермские губернские ведомости» напечатана реклама: "Фабрика "Кама" в Перми. Имею честь известить покупателей, что мною вновь открыта Конфектная фабрика и будут исполняться всевозможные заказы, как-то: карамель, мармелад, монпансье, халва, а так же сухарное и пряничное производство. Прошу почтить меня вашими благосклонными заказами".
В 1905 г. журнал генеральной проверки торговых, промышленных и личных промысловых предприятий сообщает, что на улице Красноуфимской в собственном доме пермский 2-й гильдии купец В.В. Судоплатов имел фабрику по производству конфет и пряников. При доме имелся склад, который занимал одно помещение. Здесь же, на Красноуфимской, была организована и торговля. В этом же году Судоплатов купил здание по адресу Торговая, 77 и перевёз производство в это здание.
В 1908 г. завершается строительство здания фабрики по адресу Торговая, 77 (ныне Петропавловская). Расширяется производство за счёт покупки нового оборудования.
В 1909 г. Судоплатов уезжает на стажировку в Швейцарию, на местную кондитерскую фабрику. Заключает договор на поставку необходимого оборудования. По возвращении в Пермь, становится «исключительным представителем» фабрики «Швейцарiя» на Урале и в Сибири. Затем открывает собственное производство шоколадных конфет. Так, вслед за крупнейшими в России промышленниками-кондитерами братьями Абрикосовыми и Теодором Фердинандом фон Эйнемом, Судоплатов становиться третьим «шоколатье» в России.
В период рассвета «Новой экономической политики» Советское правительство восстанавливает предприятия лёгкой промышленности. И «28 июля 1929 года в Перми, в помещении бывшей кондитерской фабрики Судоплатова, открыта паровая кондитерская фабрика «Красный Урал».
Но для того, что бы фабрика заработала, необходимо было собрать оборудование, реконструировать фабрику. Первые карамельные агрегаты появились в 1932 г. За пять последующих лет в цехах были установлены ещё две машины, штампующие карамель. Фабрика ежегодно стала обеспечивать сладостями не только весь Урал, но и часть Сибири. Таким образом, фабрика «Красный Урал» превратилось в предприятие межобластного значения.
В 1941 г. в здании фабрики «Красный Урал» был размещён Ленинградский электромеханический завод № 8 Главного Управления телефонно-телеграфной промышленности Наркомата электропромышленности СССР, получивший новое наименование Молотовский телефонный завод.
В 1950-е гг., в освободившемся от эвакуированного завода помещении была создана самостоятельная кондитерская фабрика № 2. В начале пятой пятилетки профиль предприятия «Красный Урал» изменился. Карамельное производство было передано фабрике № 2, а фабрика «Красный Урал» начала вырабатывать мягкие конфеты, мармелад, зефир и шоколадные изделия.
В 1950-е гг. кондитерские фабрики «Красный Урал», № 2, «Заря» (открыта в послевоенное время) и кондитерский цех артели «Пищевик» были объединены в одно предприятие Пермскую (Молотовскую) кондитерскую фабрику.
Ассортимент продукции стал традиционно полным для советских фабрик - печенье, вафли, зефир, мармелад, карамель, шоколадные конфеты и шоколад. Фабрика получила новое название — «Пермская кондитерская».
Период бурного развития производства, расширение ассортимента, работа над качеством продукции.
К началу 1970-х гг. фабрика выпускает более 200 наименований кондитерских изделий и полностью обеспечивает ими всех жителей Прикамья. Говоря о городе, его жители и гости выделяли три основные достопримечательности - «Театр оперы и балета», производственное объединение «Пермские моторы» и «Пермские конфеты».
После перестройки фабрика становится ОАО «Кондитерская фабрика «Пермская». Для предприятия наступают нелёгкие времена. Оборудование уже не отвечает существующим требованиям, экономическая ситуация на предприятии непростая.
В 2007 г. фабрика переезжает в новый производственно-административный корпус. Начинается процесс постепенной модернизации и расширения производства.

По материалам сайта: www.pkf.perm.ru